Naturalne oleje tłoczone na zimno są popularnym wyborem wśród osób dbających o zdrowie, które szukają naturalnych, bogatych w składniki odżywcze składników do dodania do swojej diety. Ale czym dokładnie są oleje tłoczone na zimno i dlaczego są tak korzystne? Przyjrzyjmy się korzyściom płynącym z tego rodzaju oleju, a także temu, jak różni się on od innych rodzajów oleju.
Czym jest olej tłoczony na zimno?
Olej tłoczony na zimno jest wytwarzany poprzez tłoczenie surowych nasion lub orzechów bez dodatkowego ciepła lub obróbki chemicznej. Proces ten pomaga zachować naturalny smak, kolor i zawartość składników odżywczych w oleju. Zapewnia również, że podczas przetwarzania nie dodano żadnych zanieczyszczeń. W rezultacie, oleje tłoczone na zimno zawierają więcej przeciwutleniaczy niż te przetwarzane za pomocą ciepła lub środków chemicznych.
Korzyści zdrowotne
Oleje tłoczone na zimno są bogate w zdrowe tłuszcze, w tym kwasy tłuszczowe omega-3 i wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA). Te kwasy tłuszczowe mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie i mogą odgrywać rolę w zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca i cukrzyca. Dodatkowo, oleje te zawierają witaminy A, D, E i K, które mogą pomóc wspierać zdrowie kości, funkcje odpornościowe i zdrowie skóry. Zawierają również niezbędne minerały, takie jak cynk i magnez, które mogą pomóc we wspieraniu zdrowia mózgu i poziomu energii.
Różnice w stosunku do innych rodzajów olejów
Główną różnicą pomiędzy olejami tłoczonymi na zimno a innymi rodzajami olejów jest to, że oleje tłoczone na zimno nie są poddawane dodatkowej obróbce cieplnej lub chemicznej podczas przetwarzania. Oznacza to, że składniki odżywcze pozostają nienaruszone podczas całego procesu. Dodatkowo, oleje tłoczone na zimno zachowują więcej smaku niż inne rodzaje olejów ze względu na minimalne wymagania dotyczące przetwarzania. Rafinowane lub przetworzone oleje, takie jak olej roślinny, poddawane są różnym zabiegom, w tym wybielaczom, które pozbawiają je wielu składników odżywczych i aromatów. W rezultacie, te rodzaje olejów mają tendencję do niższych wartości odżywczych i smaku niż odmiany tłoczone na zimno.
Naturalne oleje tłoczone na zimno są doskonałym dodatkiem do każdej diety ze względu na wysoką ilość zdrowych tłuszczów oraz niezbędnych witamin i minerałów, które dostarczają. Nie tylko posiadają wartości odżywcze, ale również zachowują więcej smaku niż inne rodzaje olejów dzięki minimalnym wymogom przetwarzania – co czyni je idealnymi do dodawania dodatkowego smaku do Twoich ulubionych potraw! Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na oliwę z oliwek czy olej kokosowy (lub oba!), na pewno znajdziesz coś pysznego w opcjach tłoczonych na zimno!